Kostbar und mit Seltenheitswert – Weißer Tee

Eine ganz besondere Spezialität, die großes Fingerspitzengefühl bei der Herstellung verlangt, ist Weißer Tee. Dabei werden die frischen Teeblätter nur von der Sonne getrocknet. Während des Welkprozesses müssen der Grad des Feuchtigkeitsverlustes, die Menge an Sonnenlicht und die Dauer der Trocknungszeit ständig von einem Experten kontrolliert werden. Der Aufguss ist kristallklar bis hell- oder orangegelb. Im Geschmack liegt Weißer Tee zwischen Grünem und Schwarzem Tee und besitzt ein frisches Aroma von Teeknospen. Die Liebhaber von Weißem Tee sagen, er hat eine Kühle, die nicht nur den Durst löscht, sondern auch innere Ruhe gibt.