Rooibostee: Der volle Geschmack des afrikanischen Rotbuschs
Rooibostee (oder auch Rotbuschtee genannt) erfreut sich unter Teetrinker:innen großer Beliebtheit. Anders als Grüner oder Schwarzer Tee überzeugt diese Sorte mit einem süßlich-milden Geschmack. Zudem erinnert Rooibostee geschmacklich an milde Schwarzteesorten – deshalb greifen auch viele Schwarzteetrinker:innen gerne zu einer Tasse dieses Heißgetränks.
Ob im Winter mit Vanille und Sahne oder im Sommer als gekühlter Eistee: Rooibos schmeckt zu jeder Jahreszeit und lässt sich nach Belieben verfeinern. Kein Wunder, dass das südafrikanische Nationalgetränk in vielen verschiedenen Variationen mittlerweile in fast jedem Café und auch in unserem Onlineshop zu bekommen ist.
Die Herkunft des Rooibostees
Es handelt sich bei Rooibos streng genommen gar nicht um richtigen Tee, sondern lediglich um ein „teeartiges Getränk“. Denn der afrikanische Rotbusch, aus dem der Tee hergestellt wird, zählt eigentlich zu den Hülsenfrüchten und hat nicht die sonst üblichen Teeblätter. Dennoch wird Rooibostee häufig unter den Kräutertees aufgelistet.
Der Rotbusch wächst nur in den Bergregionen der südafrikanischen Provinz Westkap und so ist Rooibostee ein besonders exklusives Produkt. Dank der Boden- und Klimabedingungen in diesen Gegenden können die Sträucher hier ohne Zusätze wunderbar wachsen und gedeihen.
Es ist nicht überraschend, dass wir die erste Erwähnung des Rotbusch-Tees in der westlichen Welt einem Botaniker verdanken. Der Schwede Carl Peter Thunberg berichtet von der Zubereitung eines Nadelblätter-Tees durch das Urvolk der Khoikhoi in der Bergregion nördlich von Kapstadt. 1904 kaufte der russische Teehändler Benjamin Ginsberg den Tee der Khoikhoi, um ihn anschließend in Kapstadt unters Volk zu bringen. Kurze Zeit später (1930) wurde die Teepflanze von Dr. Petter le Fras Nortier auf ihre gesundheitsfördernden Aspekte hin untersucht und in kommerziellem Anbau kultiviert.
Wie wird Rooibostee hergestellt?
Aus dem Afrikaans, der Sprache seines Heimatlandes, übersetzt, bedeutet Rooibos nichts anderes als „roter Busch“ (rooi = „rot“, bos = „Busch“). Doch wer einen Blick auf den blühenden Strauch wirft, wird zwangsläufig dessen gelbe Farbe bemerken. Nach der Ernte, die im Januar beginnt und sich bis in den März hineinzieht, werden die Blätter gepresst und beginnen zu oxidieren.
Erst durch die Fermentation erhält der Tee die typisch rötliche Farbe und das süßliche Aroma des Rooibos entsteht. Genau wie bei Grünem Tee, bei dem die Schritte des Pressens und Oxidierens wegfallen, kann auch die unbehandelte Variante des Rooibos als Grüner Rooibos genossen werden.
Die richtige Zubereitung von Rotbuschtee
Rooibostee kannst Du hier bequem online kaufen. Wegen seines milden Geschmacks ist der Tee bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt.
Am besten lässt Du Deinen Rotbuschtee nach Angabe auf der Verpackung ziehen und verfeinerst ihn erst danach je nach Geschmack. In der Regel ist für den Rooibostee eine Ziehzeit von 5 bis 8 Minuten empfehlenswert.
Bei der Verwendung von Teebeuteln solltest Du darauf achten, das kochende Wasser nicht direkt auf den Beutel zu gießen: Denn durch das plötzliche Aufquellen könnte der Teebeutel platzen. Wer es gerne süß mag, kann die natürliche Süße des Rotbuschs noch mit Zucker oder Honig unterstreichen. Auch eine sanfte Karamell- oder Vanillenote ist oft sehr beliebt. Für ein fruchtiges Aroma empfehlen wir einen Spritzer Zitrone oder Orange. Für cremigen Genuss sorgen ein Schuss Sahne oder Milch im Tee.
Egal, wie Du Deinen Rooibostee am liebsten trinkst: Der einzigartige Geschmack sorgt für wohlige Momente, in denen Du Dich einfach zurücklehnen kannst.
Enthält Rooibostee Koffein?
Rooibostee wird nicht aus der typischen Teepflanze (Camellia sinensis) hergestellt, wie es zum Beispiel bei Schwarztee der Fall ist. Deshalb enthält er auch kein Koffein. Wenn Du willst, kannst Du Rotbuschtee den ganzen Tag über trinken.
Dein Rooibos-Eistee für den Sommer!
Mit seinem fruchtig-süßen und zugleich milden Geschmack eignet sich Rooibos in der warmen Jahreszeit hervorragend als Eistee. Dabei sind Deinen geschmacklichen Vorlieben keine Grenzen gesetzt: Ergänze einfach die Zutaten, die Dir im Eistee gut schmecken. Verfeinere Deinen kalten Rooibostee doch z. B. mit Orange, Pfirsichen oder Limette und serviere ihn anschließend mit Eis. So kannst Du die perfekte Erfrischung für Dich und Deine Gäste zubereiten – und alles ganz ohne Koffein.
Also, worauf wartest Du noch? Entdecke unser Angebot an köstlichen Rooibostees, bereite Dir einen erfrischenden Eistee zu und genieße ihn in vollen Zügen auf der Terrasse oder dem Balkon!